请问,一般说要characterize一个蛋白,需要研究它的哪些方面呢?
温度,ph,底物谱
纯化过程 最适温度 最适pH 热稳定性 pH耐受性 底物特异性 酶动力学参数 金属离子和有机溶剂的影响等等
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